茶米油盐是跟每个人生活都有关系的东西，其中油可是很多人关心的问题。但是每到超市，你会发现，各种油的产品琳琅满目，且价格不一。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、清油、芥花油，都是是用油菜籽榨出来的一种食用油。下面一起看一下菜籽油价格的相关知识吧。

　　菜籽油炼油工艺有哪些?

　　1.压榨炼油工艺

  　　这也是我国非常传统的一种榨油工艺，在我国怎么说也有上千年的历史吧。也可以说是我们老祖宗智慧的结晶，在榨油之前需要将原材料炒熟，再放于压榨机器进行压榨，将其中的油脂压榨出来。

　　2.浸出炼油工艺

　　浸出工艺相对而言历史就短了许多了，这也是随着有机化学的发展而出现的一种新的炼油工艺，通过有机溶剂将菜籽中的油脂溶解出来。

      以上两种炼油工艺也可以说各有优缺点，压榨油，食用起来会觉得很香，更健康。而浸出工艺虽然提取食用起来没那么香。 对于一些小的作坊，普通压榨的植物油，由于缺乏相关的提纯完善工艺，安全性其实更低，而正规厂家的植物油来说相关工艺完善，比如说植物油中常见的黄曲霉毒素，在小作坊中是很难得到剔除，而正规厂家的植物油可以很好的处理黄曲霉问题。

　　菜籽油价格有差异的原因是什么?

       1.原料价格和品质差异

    大型工厂，企业可以很好的取得规模化生产，比如说采购大批量的菜籽，从而降低材料成本，精心挑选有品质的菜籽，再结合工厂优秀的设备，使出油率更高，获得了更多更好的菜籽油。

       2.生产设备与品控管理的差异

   大型工厂，企业在生产设备和品控设备上的投入是小作坊无法对比的。从原料到生产到产品的管控流程和机制都很完善，绝对把控好品质。